Il re indiscusso del carnevale

Il famoso Krapfen è il dolce tipico del carnevale e ha una lunga tradizione alle proprie spalle. Nonostante si trovi regolarmente in tutti i panifici e le pasticcerie tedesche, questa prelibatezza si associa per lo più al periodo carnevalesco. Ecco qui una ricetta semplice per provare a cucinare dei Krapfen in casa propria, nel caso vi venisse voglia di provare a cimentarvi con la preparazione di questo buonissimo dolce!
A noi guardandola è venuta fame... E a voi?

L'appetito vien mangiando!

Non tutti hanno la possibilità di andare a Colonia durante i giorni del famoso Carnevale, quindi abbiamo pensato di farvi rivivere i sapori della nostra città tedesca preferita direttamente a casa vostra! Ecco perché oggi vi proponiamo questa ricetta tipica, facile e veloce.

Ricotta con amarene (per 4 persone)

Ingredienti
- 1/2 kg di ricotta
- 2 vasetti di panna montata
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 vasetto di amarene

Preparazione
Scolate le amarene al setaccio, successivamente mescolate la ricotta con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto liscio e morbido. Montate la panna a neve e posizionatela sotto al formaggio. Infine aggiungete delicatamente le amarene scolate al formaggio e mescolatele all'interno del composto. Potete utilizzare alcune amarene a piacimento come guarnizione.

Il risultato finale sarà più o meno così:

Visitando questo sito potrete trovare tantissime altre ricette tipiche del Carnevale di Colonia! Sono scritte in Kölsch, ma c'è la possibilità di vedere la traduzione in lingua tedesca. Non ci resta che dirvi: "Loss et üch schmecke!"